Grasa de pella — es el término que se utiliza en el español rioplatense[cita requerida] para designar el tejido adiposo vacuno (grasa) de buena calidad que rodea las menudencias, preferentemente la grasa que rodea a los riñones, sometida a cocción hasta… … Wikipedia Español
Leche — Para otros usos de este término, véase Leche (desambiguación). La leche con mayor producción y distribución para el consumo humano es la qu … Wikipedia Español
Leche — (Del lat. lac, lactis.) ► sustantivo femenino 1 FISIOLOGÍA Líquido blanco producido y segregado por los pechos de las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías, que se emplea también como alimento corriente. 2 BOTÁNICA Líquido de… … Enciclopedia Universal
Leche materna — Un niño amamantándose con leche materna … Wikipedia Español
Leche descremada — La leche descremada o desnatada es la leche a la que se le ha eliminado la grasa mediante centrifugado. Con la grasa extraída se hace crema de leche (o nata) y mantequilla. Este producto está especialmente indicado para regímenes dietéticos en… … Wikipedia Español
Grasa butírica — La grasa butírica es la porción grasa de la leche. La leche y la nata se venden a menudo según su contenido graso. Composición Los ácidos grasos de la grasa butírica suelen estar compuestos como siguen (por fracción de masa):[1] Ácidos grasos… … Wikipedia Español
leche descremada — leche de la cual se ha eliminado la grasa. Con la nata se elimina la mayor parte de la vitamina A, aunque se conservan el resto de los nutrientes. Está disponible en forma de leche desnatada líquida, leche desnatada reforzada, leche en polvo sin… … Diccionario médico
leche entera — leche de la cual no ha sido retirado ningún constituyente, como por ejemplo la grasa. Para ser llamada leche entera debe contener 3,5% de grasa, 8,5% de sólidos de la leche no grasos y 88% de agua. Diccionario ilustrado de Términos Médicos..… … Diccionario médico
leche — (Del lat. lac, lactis). 1. f. Líquido blanco que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos para alimento de sus crías. 2. leche de algunos animales que se emplea como alimento de las personas. 3. Jugo blanco obtenido de algunas plantas,… … Diccionario de la lengua española
Leche en polvo — Leche en polvo. La leche en polvo o leche deshidratada se obtiene mediante la deshidratación de leche pasteurizada. Este proceso se lleva a cabo en torres especiales de atomización, en donde el agua que contiene la leche es evaporada, obteniendo… … Wikipedia Español
leche en polvo — leche privada de agua y de una parte de grasa, enriquecida con azúcar. Existen diferentes tipos según el contenido en grasa (completa, semidescremada y descremada). Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 … Diccionario médico
